第11章 料理（2 / 2）

一想到如此豪华的奖励，刘明辉也是干劲十足。

这时候，再加入切好的胡萝卜和土豆，翻炒片刻之后，倒入煮牛肉的牛肉汤炖煮。

“龙鲤居酒屋算不上是什么高档的居酒屋，所以，一般牛肉料理用的都是冻牛肉。”

不仅如此，当他看向那些切好的蔬菜时，发现它们同样被处理的恰到好处。

腌制的配方也十分简单，盐、胡椒和耗油各少许，抹匀之后，静置腌制就好。

这是自己达不到的刀功。

虽然主材没到，但是一些食材还是可以预处理。

另外一边，森山丈一将煮好的米饭在碗中压实，一个熟练的倒扣，在餐盘上制作出一个完美的半圆形米饭。

等待咖喱炖煮的时候，再处理猪里脊。

切好猪里脊，接下来就到了腌制的过程。

将土豆洗净切块，胡萝卜、洋葱洗净切丁之后，森山丈一也适时赶了回来。

况且，系统说的很对，胆敢挑战厨神的尊严，自己又怎么能不让他震撼到心服口服

刘明辉十分淡定的说：“叫你去买你就去买，不要和我废话。”

“至于支出，直接挂在采购的账单上。”

所以，刘明辉绝对不能马虎。

在高压锅的作用下，牛肉将会更加容易炖的软烂。

所以，他的刀功虽然赶不上水田料理长，但是却也能算是不错。

餐盘似乎是特制的餐盘，中间一个圆形，刚好能够放下米饭。

接下来只要搭配切好的猪排，浇上足够分量的咖喱，撒上一点香叶当点缀，就算是大功告成了。

然后获得那道足以让龙鲤居酒屋支棱起来的高级下酒菜。

这边，牛肉咖喱就算是完成了。

中低端路线的居酒屋，本身走的就是薄利多销的路子。

简单洗净之后，刘明辉用娴熟的刀功将一整块猪里脊一分为六，化作六份猪排的材料。

根据时间，刘明辉已经有了个方案。

炖煮十分钟左右之后，加入牛肉，继续进行炖煮。

之所以要最后处理猪排，那是因为，猪排这种炸物，放久了会失去最好的味道。

一般咖喱需要等待上半天的时间才能够达到最好的味道，不过眼前并没有这个时间，只能作罢。

不过，这一次刘明辉打算自己来。

接下来只需要等待食材和咖喱彻底融为一体便好。

先做牛肉咖喱。

“炸猪排，同样用的也是预制的炸猪排。”

热锅下入黄油，待到黄油融化之后，下入洋葱炒至变软。

先将牛肉简单冲洗干净之后，切成等量大小之后进行焯水。

将食材处理完成之后，就到了水田料理长大展身手的时候。

心里落差有点大。

“这样不仅可以节省成本，还可以节约时间。”

鸡蛋液、生粉和面包糠，馋哭隔壁小孩三件套之后，将猪扒放进两百度左右的油温中进行油炸。

将猪排炸至两面金黄酥脆，中间的猪里脊成熟之后，便可捞出控油。

自己必然要用出全部实力，一举震撼这个不信任自己的中年男人。

听到刘明辉的要求，森山丈一神色一变，解释道：

“刘老板，伱可能不知道，我们这里并不用你说的那些食材。”

刘明辉叹了口气，说：“你去马上给我采购一下食材。”

将切好的猪排均匀的码在餐盘较大空间的半边。

借着，用勺在咖喱中搅动片刻，确保所有食材达到一个最佳的比例。

直接盛在另外一边，撒上点香叶。

这份猪排拼牛肉咖喱饭就算是完成了！